Ev yapımı zeytin neden acı olur? Zeytin yaprağını ısırdığınızda duyduğunuz acı tat ve zeytinin kendine has acı tadı, doğal yapısında bulunan oleuropein adlı bileşikten kaynaklanır. Bu çok sağlıklı içerik aynı zamanda zeytinyağının karakteristik acı tadının da kaynağıdır. Acı zeytinin acısı nasıl çıkarılır? Zeytinleri 1 ila 2 hafta boyunca tuzlu suda bekletin ve suyu düzenli olarak değiştirin. Sirkede bekletme: Zeytinleri sirkede bekletmek, acılığını gidermenin hızlı bir yoludur. Sirke, zeytinlerin acılığını hızla nötralize eder. Zeytinleri en az bir hafta boyunca sirkede bekletin. Zeytinin acı aroması nasıl alınır? Zeytinin acımsı aroması sadece su ve kostik soda kullanılarak kolayca giderilebilir. En iyi zeytin çeşidi…
Yorum Bırak